A Total Gastro Consulting segít, hogy az éttermed ne ösztönből, hanem mérhető adatok alapján működjön. 20 év éttermi tapasztalat és nemzetközi
Revenue Management módszertan a garancia arra, hogy a forgalmad ne csak magas legyen – hanem nyereséges is.
A TGC minden szolgáltatása – az auditoktól a tréningekig – teljesen online
zajlik. Ez nem kompromisszum, hanem előny: gyorsabb adatfeldolgozás,
pontosabb riportok és azonnali hozzáférés az eredményekhez.
A folyamat
végig személyes marad – videóhívásban, megosztott riportokkal és interaktív
eszközökkel dolgozunk együtt, hogy a döntéseid valódi adatokra épüljenek.
A siker soha nem egy terület eredménye, hanem az egész működés harmóniája. Mi segítünk, hogy a vállalkozásod minden szinten nyereségesen működjön.
Bevétel
Tele az étterem, de kevés a profit? → Kimutatjuk a veszteségpontokat, és profitot csinálunk belőlük.
Munkatársak
Fluktuáció és gyenge betanítás? → Tréningekkel és SOP-okkal stabilizáljuk a csapatot.
Vendégélmény
Nincs egységes színvonal? → Standardizált folyamatokat adunk, amitől a vendégeid visszatérnek.
Vezetés
Mindig tűzoltás, kevés a stratégia? → Átlátható mutatókat adunk, hogy adat alapján dönthess.
Auditokkal, tréningekkel és kész megoldásokkal dolgozunk azon, hogy a számaid tiszták legyenek, a csapatod fejlődjön és a vendégeid elégedetten visszatérjenek.
NAGYOBB BEVÉTEL, KEVESEBB VESZTESÉG
Megmutatjuk, hol folyik el a pénz - és konkrét eszközöket adunk a bevételnöveléshez.
ERŐSEBB CSAPAT
Tréningekkel és szabványosított folyamatokkal segítünk, hogy a csapatod motiváltabb legyen, a vendégeid pedig visszatérjenek.
EGYSÉGES VENDÉGÉLMÉNY
Standardizált folyamatokat adunk, hogy a vendégeid minden alkalommal ugyanazt a magas szinvonalat kapják.
ÁTLÁTHATÓ VEZETÉS
Olyan mutatókat kapsz, amelyek segítenek stratégiai döntéseket hozni a napi tűzoltások helyett.
Mr. Wolfie a TGC gondolkodásmód jelképe: a fegyelem, a stratégia és az ösztön egyensúlya. Ő emlékeztet minket arra, hogy a siker nem szerencse kérdése, hanem rendszerszintű gondolkodás eredménye.
A Total Gastro Consulting célja, hogy a vendéglátóhelyek ne megérzésből, hanem mérhető adatok alapján hozzanak döntéseket. Több mint 20 év éttermi tapasztalat és nemzetközi képzésekre épülő tudás garantálja, hogy a forgalmad kiszámíthatóbb, a csapatod hatékonyabb, a vendégeid pedig elégedettebbek legyenek.
+20 év
– Éttermi és vendéglátós múlt, valódi működési tapasztalattal.
100% gyakorlati fókusz
– Az adataidból kézzelfogható, azonnal alkalmazható megoldásokat készítünk.
Nemzetközi képzések
– Dubai College of Tourism, Bocconi University, Google és Lean Six Sigma – Világszínvonalú módszertan, hazai piacra szabva.
Mérhető eredmények
+15–30% átlagos bevételnövekedés már az első hónapokban.
Strukturált kérdéssor és adatbekérés alapján összefoglaljuk a fő kockázatokat és a legnagyobb lehetőségeket.
Eredmény: egyértelmű prioritáslista és javasolt következő lépések.
Mit tartalmaz:
-Fő mutatók és folyamati szűk keresztmetszetek azonosítása
-3–5 konkrét beavatkozási javaslat hatás/ráfordítás bontásban
-Javasolt ütemezés és felelősségi mátrix
Éttermeknek, kávézóknak, bároknak, szállodáknak és minden vendéglátóhelynek,
ahol fontos a bevétel növelése és a működés optimalizálása.
Olyan módszerek és stratégiák összességét, amelyekkel a meglévő forgalomból a
lehető legnagyobb profitot hozzuk ki – mérhető KPI-ok alapján.
Először egy audit során feltérképezzük a jelenlegi helyzetet, majd tréningekkel és
tanácsadással segítünk a konkrét fejlesztésekben.
Az első változások általában már 1–2 hónapon belül érezhetők, a hosszabb távú
stratégiai eredmények pedig 6–12 hónap alatt mutatkoznak meg.
Mi nem általános tippeket adunk, hanem a saját vendéglátásban szerzett
tapasztalatainkat ötvözzük adatalapú KPI-méréssel – így az eredmények kézzelfoghatók.
Igen, jellemzően 8-12 hét, hogy látható eredmény szülessen.
Minden folyamat digitálisan zajlik – az auditoktól a tréningekig. Ezért
tudunk gyorsan reagálni, pontosan mérni és kézzelfogható eredményt hozni
partnereinknek – bárhol is dolgozol.
Adataidat bizalmasan kezeljük és 24 órán belül felvesszük veled a kapcsolatot.
© TGC – Minden jog fenntartva! | Adatkezelési tájékoztató